Name: Gemüsebolognese
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffel; 2 Stk. Paprika rot; 2 Stk. Zucchini; 1 Bund Radieschen frisch; 1 Bund Frühlingszwiebel; 200 g Bohnen; 1 Bund Möhren; 2 EL Tomatenmark; 1 Pk. Passierte Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Gemüsebolognese

45 Minleicht

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Gemüsebolognese - Rezept - Bild Nr. 6197

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel	500 g
Paprika rot	2 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Radieschen frisch	1 Bund
Frühlingszwiebel	1 Bund
Bohnen	200 g
Möhren	1 Bund
Tomatenmark	2 EL
Passierte Tomaten	1 Pk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse putzen und schälen. Anschliessend alles würfeln. Zuerst werden die Zwiebeln in der Pfanne gedünstet und anschliessend die Radieschen.
2.Nach und nach alle anderen Zutaten andünsten. Passierte Tomaten und Tomatenmark unter rühren und würzen und ca. 30 min, bei geschlossenem Deckel, schmorren lassen. Hierbei ist es eine Geschmacksfrage, wie weich oder bissfest man sein Gemüse haben möchte :-)
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Rezept von prinzessin2508
vom 04.08.2018

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Kommentare zu „Gemüsebolognese“

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