Tomatensauce

30 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten frisch 500 g
Zucchini 250 g
Zwiebel 100 g
Tomatenmark 150 g
Mozarella 150 g
Wasser 1000 ml
Öl 5 ml
Speisestärke etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nach Bedarf:
Kräuter etc. etwas

Zubereitung

1.Tomate und Zucchini in ca. 1cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Mozzarella (falls er nicht schon gerieben ist) klein schneiden oder zupfen.

2.Zwiebelwürfel in Öl farblos andünsten. Tomate-, Zucchiniwürfel und Tomatenmark zugeben und kurz mit braten. Mit Wasser auffüllen und mit Salz und ein wenig Pfeffer abschmecken und alles 20min köcheln lassen.

3.Mozzarella zugeben und unter rühren komplett auflösen lassen (dickt die Sauce auch automatisch etwas an). Sie Soße abschmecken und nach Bedarf mit in etwas Wasser angerührter Speisestärke etwas andicken.

Nach Bedarf:

4.je nach Geschmack kann man noch Kräuter etc. zugeben aber ich finde sie so super. Auch Sahne o.ä. wird eigentlich nicht zusätzlich benötigt.

Tipp:

5.Könnte ggf. auch als Tomatensuppe serviert werden.

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