BiNe` S ERDBEERCREME - WAFFELN

40 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
ERDBEERCREME :
Erdbeeen 400 Gramm
Zitrone frisch 0,5 Saft
Zitronenabrieb etwas
Rohrzucker 50 Gramm
Agar-Agar. Trockenprodukt 1 Teelöffel
Sahne 250 ml
Frischkäse 200 Gramm
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Waffelplatten 4

Zubereitung

1.Erdbeeren, Zironensaft, Zitronenabrieb, Rohrzucker & Wasser in einen Blender geben & durchmixen.

2.Den Erdbeermus mit Agar - Agar in einem Topf erwärmen & 5 min. köcheln lassen. Auskühlen lassen.

3.Die Sahne steif schlagen.

4.Den Frischkäse mit dem ausgekühltem Erdbeermus verrühren & die Sahne unterheben.

5.Ein Drittel von der Erdbeercreme auf eine Waffelplatte streichen, nächste Waffelplatte darauf legen , den Vorgang zweimal wiederholen & mit einer Waffelplatte abschliessen.

6.Die Erdbeercreme - Waffeln mindestens 4 Stunden kühlen.

7.Schmeckt auch gefroren LecKer als ( Sandwich ) Eis :-) !

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