Suppenkuchen

Zubereitung

• 1. ( Die ersten 5 Zutaten) Mehl, Butter, Zucker, Ei , Eigelb und Backpulver gut durchkneten und in eine gefettete Springform auslegen. Die übrigen Zutaten, für die Quarkmasse zusammen rühren und auf den Teig aufgießen. Bei mittlerer Hitze 40 min backen.

  2. Inzwischen wird mit 2 Eßl Zucker Eischnee ganz steif geschlagen. Den Eischnee auf den heißen Kuchen verteilen und nochmals backen, bis alles gold-braun ist. Wenn die Masse noch zu flüssig ist evtl. noch eine 1/4 std. länger backen. (Nicht erschrecken, die Quarkmasse könnte nach dem backen immer noch sehr dünn flüssig sein, dies wird sich bein abkülen aber legen)

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  Rezept von K****1
  vom 10.06.2008