Asiatische Kürbiscremesuppe mit Hähnchenspieß
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokaido Kürbis | 1 1000 g |
| Beanut Kürbis | 1 1000 g |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Knoblauchzehen gehackt | 4 |
| Ingwer gehackt | 1 50 g |
| Geflügelbrühe | 1 Liter |
| in Würfel geschnittener Rauchspeck | 6 EL |
| Koriander frisch gehackt | 2 EL |
| Curcuma | 1 TL |
| Kartoffeln gewürfelt | 3 |
| Sahne | 3 EL |
| Chilipulver | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)370 (89)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Kürbisse schälen und in grobe Würfel schneiden. Speck, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit 1 EL Öl glasig dünsten. Den Kürbis und die Kartoffeln hinzufügen und mit der Brühe ablöschen ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und mit dem Mixstab solange pürrieren bis es eine cremige Suppe gibt. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit der Sahne verfeinern. Die Hähnchenspieße in der Pfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten von allen Seiten braten und zu der Suppe reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von polli
vom
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