Lebervarianten
leicht
Weitere Rezepte
Kalbsleber "Berliner Art"
Huhn : Hühnerleber mit Apfel, Zwiebel und Karottenpüre
Kalbsleber Berliner Art mit Äpfeln, Zwiebel und feinem Kartoffelstock
Leber-Apfelgeschnetzeltes
Gebratene Rinderleber
Fleisch: Hähnchenleber
Fleisch: Geschnetzelte Leber auf karamellisiertem Apfel
Kalbsleber Berliner Art
Berliner Leber
Leber mit Apfel-Zwiebel-Häubchen
Leber mit Zwiebel - und Apfelringen
Schweineleber Berliner Art
Putenleber m.Zwiebeln+Apfel
Hähnchenleber auf Kartoffelpü
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Leber à 125 g ( Schweineleber,Rindsleber oder Kalbsleber je nach Geschmack) | 4 Scheiben |
| Mehl | 30 g |
| Margarine | 30 g |
| Salz Pfeffer | etwas |
| große Zwiebeln in Ringe | 2 Stck |
| Äpfel in Ringe | 2 Stck |
| mehlige Kartoffeln | 500 g |
| warme Milch | ¼ l |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)416 (99)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)416 (99)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gebratene Leber mit Apfelscheiben, und Kartoffelbrei Zwiebelsalz o. Zwiebelwürze in Mehl wenden, im Fett 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, mit Salz und Zwiebel würzen 2 Äpfel Kerngehäuse ausschneiden, in Scheiben schneiden, im Bratfett braten und auf der Leber anrichten Kartoffeln schälen, Kochen, Stampfen Achtung nicht mit Zauberstab oder Maschine das wird klebrig.Die Milch beigeben. Muskatnuss und Salz ab-schmecken Achtung Leber erst nach dem Braten Salzen und Pfeffern da sie sonst hart wird.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
Kommentare zu „Lebervarianten“