Name: Brotauflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Brötchen; 5 Esslöffel Kräuterbutter; 250 gr. Champignons; 150 gr. Salami dickere Scheiben; 150 gr. Schinken gekocht dickere Scheiben; 2 mittelgross Zwiebel; 2 Esslöffel Oel; 3 mittelgross Eier; 200 gr. Frühlingsquark; 100 ml Sahne; 4 Esslöffel Kräuter gehackt z.B. Petersilie, Thymian, Majoran; Salz, Pfeffer

Brotauflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen	3
Kräuterbutter	5 Esslöffel
Champignons	250 gr.
Salami dickere Scheiben	150 gr.
Schinken gekocht dickere Scheiben	150 gr.
Zwiebel	2 mittelgross
Oel	2 Esslöffel
Eier	3 mittelgross
Frühlingsquark	200 gr.
Sahne	100 ml
Kräuter gehackt z.B. Petersilie, Thymian, Majoran	4 Esslöffel
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Brötchen in Stücke schneiden, Kräuterbutter zerlassen und die Brötchenwürfel darin goldbraun braten.
2.Salami, Schinken und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Salami, Schinken und die Champignons hinzufügen und mitdünsten.
3.Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Brötchenwürfeln ( einige zurücklassen ) und Kräutern verrühren und in eine feuerfeste Form geben.
4.Eier mit Sahne verschlagen und unter den Frühlngsquark geben. Die Masse über die Brötchenwürfel gießen. Die zurückgelassenen Brötchenwürfel darüberstreuen und in den Backofen geben.
5.Bei 180 Grad Heißluft etwa 25 Minuten backen. Dazu paßt ein gemischter Salat.
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Rezept von nanukmutz
vom 29.10.2008

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