Skordalia

Name: Skordalia - einfach - von Coly-Bree
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Pellkartoffeln erkaltet; 4 -5 Zehen Knoblauch; 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 150 g griechischer Joghurt; 1 TL Salz; etwas Pfeffer; nach Geschmack gehackte Petersilie

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Pellkartoffeln erkaltet	500 g
Knoblauch	4 -5 Zehen
Olivenöl	100 ml
Zitronensaft	2 EL
griechischer Joghurt	150 g
Salz	1 TL
Pfeffer	etwas
gehackte Petersilie	nach Geschmack

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pellkartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, alternativ über die grobe Reibe raspeln.
2. Knoblauch schälen, Keimling entfernen und durch die Presse drücken.
3. Alles Zutaten gut vermischen und kräftig abschmecken.
4. Skordalia im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
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Rezept von Coly-Bree
vom 13.01.2018

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