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Skordalia

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pellkartoffeln erkaltet500 g
Knoblauch4 -5 Zehen
Olivenöl100 ml
Zitronensaft2 EL
griechischer Joghurt150 g
Salz1 TL
Pfeffer etwas
gehackte Petersilie nach Geschmack
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Pellkartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, alternativ über die grobe Reibe raspeln.

    2.Knoblauch schälen, Keimling entfernen und durch die Presse drücken.

    3.Alles Zutaten gut vermischen und kräftig abschmecken.

    4.Skordalia im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

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    Rezept von Coly-Bree
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