BiNe` S ERDBEER - AMARULATORTE

Zubereitung

1. 1. Die Eier trennen. Das Eiweiss mit dem Rohrzucker & dem Vanillezucker steif schlagen.

   2. Eigelb verquirlen & unter das Eiweiss heben. Kokosmehl, Kartoffelmehl & Backkakao verrühren & ebenfalls unterheben.

   3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form Ø 22 cm geben & bei 160 Grad ca. 30 min. backen.

   4. Den Kuchen aus der Form lösen & zwei Mal quer durch schneiden & mit Amarula tränken.

   5. Die Erdbeeren waschen & halbieren oder vierteln, je nach Grösse.

   6. Die Sahne mit dem Rohrzucker steif schlagen & zuletzt den Amarula hinzugeben.

   7. Die unteren zwei Böden mit der Sahne bestreichen & je ein Drittel der Erdbeeren darauf verteilen.

   8. Auch den letzten Boden darauf legen, andrücken, mit Sahne bestreichen & die restlichen Erdbeeren darauf verteilen.

   9. Einige Schokoladenraspeln auf dem Kuchen verteilen.