BiNe` S SÜSSKARTOFFEL WAFFELN

30 Mineinfach
BiNe` S SÜSSKARTOFFEL WAFFELN - Rezept - Bild Nr. 3477

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffeln750 Gramm
Eier4
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten½ Bund
Dinkel Mehl100 Gramm
Knoblauchzehe zerdrückt1
Chili rot frisch1
Salz & Pfeffer1
DIP :
Schmand150 Gramm
Quark150 Gramm
Frühlingszwiebel frisch, gegeschnitten½ Bund
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Dill gehackt etwas
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Kartoffeln schälen & reiben. Dabei das überschüssige Wasser ausdrücken.

    2. Die Eier verquirlen & mit den restlichen Zutaten vermengen.

    3. Das Waffeleisen vorheizen & mit Kokosöl einfetten.

    4. Je ca. 2 Esslöffel Kartoffelteig in das Waffeleisen geben & ca. 5 - 6 min. backen.

    5. Ergeben ca. 6 Waffeln.

    6. Die Zutaten des Dips verrühren & zu den Waffeln reichen.

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