Meringen-Schokoladen-Parfait
8 Std 30 Minmittel
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eier | 3 Stück |
| Zucker | 50 Gramm |
| Schokoladenstreuselflocken | 100 Gramm |
| Baiser | 100 Gramm |
| Sahne | 600 Gramm |
| Rum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1244 (297)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett21,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1244 (297)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett21,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
8 Std 30 Min
8 Std 30 Min
1.Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit der geschlagenen Sahne unterheben. Die zerbröselten Meringen (Baiser) dazugeben und verrühren. Nun die Schokoldenraspel hinzufügen und die gesamte Masse mit Rum abschmecken.
2.Eine feste oder Silkonkastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die gesamte Masse verteilen. Auf der ober Seite glattstreichen. Das Parfait für 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3.Als Deko eignen sich frische Erdbeeren. Diese kann man mit einem Erdbeer-Balsamiko-Essig abschmecken.
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vom
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