Karamelisierte Apfelscheiben mit Zimtsoße

Zubereitung

• 1.Für die Soße: Ei, Creme double und 2 ELZucker in einem kleinen Topf verrühren und unter ständigem rühren, mit dem Schneebesen, aufkochen. Calvados und Zimt unterrühren.

  2.Die Äpfel wachen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  3.Butter in einer Pfanne zerlassen, restlichen Zucker darin karamelisieren. Die Apfelscheiben zugeben und kurz von beiden Seiten anbraten.

  4.Auf einem Teller mit Soße und Wildpreselbeeren anrichten.

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  Rezept von Sandra1804
  vom 27.10.2008