Scharfe, gefüllte Patties für den Grill

einfach
Scharfe, gefüllte Patties für den Grill - Rezept - Bild Nr. 140

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Zutaten

Zutaten für 7 Personen
Rinderhackfleisch200 g
Chorizowurst150 g
Ei1
Parmesan frisch gerieben25 g
Semmelbrösel½ Tasse
Milch1 guten Schuss
Petersilie gehackt4 EL
Zwiebelpulver etwas
Chilipulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Chorizo häuten, grob pürieren. Parmesan reiben. Petersilie hacken. Käse doppellagig auslegen und 7 Kreise ausstechen, die aber kleiner sind, als ein Pattie.

    2. Alle Zutaten bis auf den Scheibenkäse in eine große Schüssel geben und gründlich mit den Händen verkneten. Die angegebenen Gewürze nach eigenem Geschmack einsetzen. Mit der Milch vorsichtig umgehen, sonst wird der Teig zu weich. Lieber nach und nach zufügen und die Konsistenz testen.

    3. Dazu schmeckt super eine rauchige BBQ-Soße.

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