sehr leckerer Nudelauflauf (vegetarisch)

Zubereitung

• 1. Die Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen.

  2. Währenddessen den Sauerrahm, Créme Fraîche, Olivenöl, Tomatenmark, zerhackte o. geriebene Knoblauchzehen, Tomatenmark, 2/3 des geriebenen Käse und den Parmesan in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. 2/3 der Cherrytomaten vierteln und untermischen.

  3. Die Penne in einem Nudelsieb abtropfen und in die Schüssel geben, gut mit der Soße vermischen und alles in eine flachere Auflaufform geben. Die restlichen 1/3 des geriebenen Käse darüber streuen, das restliche Drittel der geviertelten Cherrytomaten ebenso darauf verteilen.

  4. Bei 200° Ober/Unterhitze oder 180° Umluft ca 30 Min im Backofen überbacken bis der Käse eine leichte Bräune annimmt. Guten Appetit!

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  Rezept von x****s
  vom 22.07.2016

  
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