Reissalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 150 g |
| rote Paprika | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| kleine Zuccini | 1 |
| Zwiebel mittelgroß | 1 |
| Möhren mittelgroß | 3 |
| Cocktailtomaten | 1 handvoll |
| getrocknete Tomaten in Öl | 5 |
| Oliven | 1 handvoll |
| Sonnenblumenkerne | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Petersilie | 1 EL |
| Hefeflocken | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Agavensirup | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Den Reis nach Packungsanweisung garen.
2. Die Zuccini in Würfel schneiden und für ca. 5 Minuten garen.
3. Paprika, Zwiebel, Cocktailtomaten und die getrockneten Tomaten klein Würfeln.
4. Alle Zutaten zusammen mit dem Reis in eine große Schüssel geben und mit den Gewürzen abschmecken.
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vom
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