Exotische Wokpfanne mit Möhren und roten Linsen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für die Linsen:
Linsen rot 100 g
Brühe 250 ml
Essig 3 EL
für den Wok:
Rinderhack 500 g
Erdnussoel 3 EL
Zwiebel 1 grosse
Möhren 350 g
Kreuzkümmel 1 TL
Piment 1 Prise
Pfeffer etwas
Salz etwas
Petersilie gehackt 1 Bund

Zubereitung

1.die linsen in brühe und essig bissfest garen, das dauert ca. 15 min        

2.die möhren schälen in dünne schräge scheiben schneiden. die zwiebel pellen und hacken, das oel im wok erhitzen die möhren und zwiebel darin anbraten

3.das hackfleisch zugeben und krümelig braun braten

4.die linsen mit dem kochwasser zum hack geben... alles mit kreuzkümmel, piment, salz und pfeffer würzen. gut durchrühren und noch 10 min. braten lassen

5.die petersilie untermischen, nochmal abschmecken und mit reis servieren.

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