Rapunzelsalat nach Waltl;

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Rapunzelsalat nach Waltl; - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rapunzeln/Vogerlsalat90 Gramm
Frühkartoffeln3 festkochende
Eier3 hartgekochte
Knoblauchzehen3 gequetschte
Weichkäse (Restl)50 Gramm
Scharlotten3 Stück
Steinsalz2 Prisen
Pfeffer grün5 Raspler
Kresse (Gartenkresse)1 Büscherl
Apfelessig2 EL
steirisches Kürbiskernöl3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rapunzel von der netten Nachbarin aus deren Garten, waschen und trockenschleudern.

    2. Gekochte Frühkartoffeln quer halbieren, dann vierteln -mit dem Buntmesser.

    3. Eier vierteln - mit dem Buntmesser.

    4. Pkt.1 - 3 in eine größere Schüssel, alle sonstigen Zutaten dazu und gut aber zart vermischen.

    5. Zuletzt Essig und Kernöl dazu und liebevoll vermengen.

    6. 20 Minuten ruhen lassen und sich auf den kommenden Genuß freuen.

  • Bemerkung:

    7. Buntmesser muß nicht sein, sieht halt nur schöner aus. Guten Appetit wünscht der Waltl !

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