Salat: Fenchel+Orange+Radieschen

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Salat: Fenchel+Orange+Radieschen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Fenchelknolle1 halbe
Orange1 Stück
Radieschen5 Stück
Zitronensaft frisch gepresst1 Eßl.
Weißer Balsamico1 Eßl.
Olivenöl2 Eßl.
Zucker1 Prise
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer bunt aus der Mühle etwas
Romana-Salat4 Blätter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. - Vom gewaschenen Fenchel den Strunk herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. - Die Orangenschale dick abschneiden, filetieren und in kleine Stücke schneiden. - Radieschen waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. - die Romanablätter waschen und in feine Streifen schneiden. - alles in eine Schüssel geben - Dressing: Öl, Balsamico, Zitronensaft, Zucker, Salz + Pfeffer gut vermischen und das Dressing über den Salat geben - diesen Salat etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen

    2. Anmerkung: wenn ein Schnitzelchen übrig ist, dieses klein schneiden und mit unter den Salat mischen.

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