Cranberrybutter mit grünem Pfeffer

Zubereitung

• 1.die thymianblätter von den stengeln zupfen und hacken, die cranberrys ebenfalls hacken          

  2.die pfefferkörner im mörser zerstoßen und die chili in ganz kleine würfel schneiden, vorher noch die kerne entfernen

  3.sämtliche zutaten gründlich mit der butter vermischen und abschmecken

  4.die butter zur rolle formen, in alufolie wickeln und im kühlschrank fest werden lassen

  5.zum verzehr in scheiben schneiden und auf einem leckeren stück fleisch geniessen

  6.reste der butter können problemlos eingefroren werden

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  Rezept von i****0
  vom 07.03.2016