Name: Bulgur Töpfchen mit Gemüse.
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Esslöffel Bulgur; 1 Stk. Karotte; 1 Stk. Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 1 Esslöffel Linsen braun; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 50 g Erbsen blanchiert; Wasser gesalzen; Hühnerbrühe instant; 2 Stk. Eier verquirlt; 1 Schuss Milch; 2 Stk. Kopfsalatblätter; 2 Stk. Radicchio Blätter; 2 Scheibe Kiwi frisch; 4 Stk. Pampelmusenfilet; 2 Scheibe Zwiebel rot; 1 Spritzer Kräuteressig; 1 Spritzer Maiskeimöl; 1 Scheibe Emmentaler, in Streifen geschnitten

Bulgur Töpfchen mit Gemüse.

50 Minleicht

Bild 1 von 3 Bulgur Töpfchen
Bild 2 von 3 Royal aufgießen
Bild 3 von 3 Teller ausdekorieren
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Bulgur Töpfchen mit Gemüse. - Rezept - Bild Nr. 4162

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Zutaten für 2 Personen


Bulgur	6 Esslöffel
Karotte	1 Stk.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	1 Stk.
Linsen braun	1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Erbsen blanchiert	50 g
Wasser gesalzen	etwas
Hühnerbrühe instant	etwas

Royal :
Eier verquirlt	2 Stk.
Milch	1 Schuss

Für die Teller :
Kopfsalatblätter	2 Stk.
Radicchio Blätter	2 Stk.
Kiwi frisch	2 Scheibe
Pampelmusenfilet	4 Stk.
Zwiebel rot	2 Scheibe
Kräuteressig	1 Spritzer
Maiskeimöl	1 Spritzer
Emmentaler, in Streifen geschnitten	1 Scheibe

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Gemüse schälen, schneiden, blanchieren in Salzwasser + Hühnerbrühe.
2.3 Essl. Bulgur in eine Auflaufform geben, mit 3 Essl. der Brühe quellen lassen.
3.Gemüse aus der Brühe schütten, verteilen.
4.Royal herstellen, aufgießen. Backen bei 160°C 25 - 30 Min.
5.In der Zwischenzeit Teller ausdekorieren. Auflauf aus den Förmchen lösen, dazu am Rand mit dem Messer lösen. Auf die Teller stürzen.
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Rezept von G****A
vom 02.02.2016

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