"roter Hummus"

Kichererbsen mit roten Rüben - der Beginn einer langen Freundschaft :)

von Eydotter
"roter Hummus" - Rezept - Bild Nr. 4030
   FÜR 8 PERSONEN
250 gr
Kichererbsen
1 Stk.
Rote Rübe frisch gegart
100 ml
Olivenöl
1 stk
Limette
50 gr.
roten Rübensprossen
1
Kichererbsen 12 Stunden einweichen - eine Stunde weichkochen.
2
Abgekühlt mit einer gekochten geschälten roten Rübe (roten Beete ) und Olivenöl pürieren.
3
Mit Salz und Limette abschmecken.
4
rote Rübensprossen (ersatzweise Brunnenkresse ) drauf und fertig! :)