1.Broccoli von den Blättern befreien, Stielenden entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Broccoli gründlich waschen.

2.Brühe mit Wein zum Kochen bringen und den Broccoli drin 15 - 20 Minuten garen.

3.Butter erhitzen. Broccoli abtropfen lassen, in eine vorgewärmte Schüssel geben, heiße Butter darüber gießen und sofort servieren.