portwein birnen mit blauschimmelkäse
30 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| kochbirnen | 10 kleine |
| Portwein dunkel | ½ Liter |
| zitrone saft und schale | 1 |
| Zimt | 1 stange |
| Gewürznelken | 5 |
| Mandeln blättrig | 3 EL |
| blauschimmelkäse | 200 Gramm |
| dopperahm frischkäse | 100 Gramm |
| Schlagsahne | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate11,3 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. birnen schälen und samt den stielen halbieren. portwein mit zitronensaft- und schale , zimt und nelken aufkochen. die birnen darin 3-5 min. köcheln lassen.erkalten lassen. mandeln in einer pfanne goldgelb rösten lassen. käse mit einer gabel zerdrücken dann frischkäse, sahne und 2-3 el. portweinsud darunterrühren. die masse in einen spritzbeutel mit sterntülle füllen. auf die gut abgetropften kleine rosetten spritzen. mit den mandeln bestreuen.
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vom
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