Krautnudeln

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in der Tüte zerbrechen. Anschließend in kochendem Wasser bissfest kochen.

  2.Die Zwiebeln fein hacken. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Räuchertofuwürfel in heißem Öl anbraten, bis sie bräunen.

  3.Sauerkraut zum Zwiebelmix geben und ebenfalls anbraten, bis das Kraut bräunt.

  4.Bier und Brühe angießen. Lorbeerblätter, Paprikapulver und Kümmel unterrühren. Mit Deckel ca. 10 Minuten schmoren lassen, dann Deckel entfernen und offen weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lorbeer entfernen. Mit Liquid Smoke abschmecken, wenn erwünscht.

  5.Nudeln unter die Krautmasse heben.

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  Rezept von schneckenkind08
  vom 24.10.2015