BiNe` S ZWIEBELBROT

20 Mineinfach
BiNe` S ZWIEBELBROT - Rezept - Bild Nr. 1363

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Dinkelmehl250 Gramm
Vollkornweizenmehl250 Gramm
Wasser250 ml
Hefe1 Würfel
Salz1 Teelöffel
Pfeffer½ Teelöffel
Zwiebel200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel würfeln & im heissen Fett glasig anbräunen.

    2.Hefewürfel in 250 ml lauwarmen Wasser verrühren.

    3.Mehl, Salz & Pfeffer verrmischen & nanch & nach das Wasser - Hefegemisch mit den Knethaken reinrühren. Zuletzt die Zwiebelwürfel mit untermischen.

    4.Teig darf nicht mehr an den Knethaken kleben bleiben.

    5.Teig für ca. 45 min. mit dem Handtuch abdecken & ruhen lassen.

    6.Teig nochmals mit den Händen durchkneten, zu einem Laib formen & in eine mit Backpapier ausgelegte Brotform legen. Teig nochmals abdecken & eine Stunde ruhen lassen.

    7.Das Zwiebelbrot bei 180 Grad ca. 45 min. backen.

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