Holzfäller-Pfanne

Zubereitung

• Kartoffel-Wedges

  1.Kartoffeln (festkochend) waschen,trocken reiben und in Spalten schneiden.Mit 2-3 EL Öl,Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen,dann im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten bacen.

  2.Für die Pfanne.Zwiebeln abziehen,in Ringe schneiden.Paprika putzen,halbieren,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.Zwiebeln darin goldbraun anbraten.Paprika dazugeben und kurz mitbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen,alles herausnehmen.

  3.Fleisch kalt abbrausen,trocken tupfen,salzen,pfeffern.In einer Pfanne im übrigen Öl 1 Minute pro Seite braten.Paprika - Mix auf den Steaks verteilen,mit Käse bestreuen und pfeffern.Mit den Kartoffel-Wedges ca.10 Minuten im Backofen backen. Dazu passt ein grüner Salat.

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  Rezept von u****0
  vom 12.08.2015