Spagetti mit Spinat-Käse Sauce

Zubereitung

• 1.Sauce: Butterschmalz im Topf zergehen lassen, das Mehl einrühren und mit Sahne angiessen. Kräftig rühren, bis eine zähe Sauce entsteht. Den Schmelzkäse und die Gemüsebrühe dazu, ebenfalls den Spinat, weiterhin rühren, damit die Masse nicht anbrennt.

  2.Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Milch oder Sahne strecken. Mit Worcestersauce eventuell noch etwas Gemüsebrühe abschmecken, je nach Geschmack. Mit den Nudeln auf einem Teller anrichten. Obenauf eventuell noch etwas Parmesan streuen.

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  Rezept von s****d
  vom 24.10.2008