Barbecued Spareribs

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Ketchup, Wasser, Zucker, Essig, Worcestersauce, Senf und Tabasco in einen Topf geben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem Rühren erhitzen. Dann bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.

  2. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  3. Die Rippchen kalt abwaschen und trockentupfen. Mit einem Pinsel dünn mit einem Teil der Sauce bestreichen.

  4. Rippchen mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech legen. Offen in den Ofen schieben, 45-60 Minuten (je nach Dicke) braten. Zwischendurch wenden, mehrfach mit der Sauce bestreichen. Evtl. Wasser auf das Blech gießen, falls der Bratenfond zu dunkel wird.

  5. Dazu passen Weißbrot und ein gemischter Salat.

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  Rezept von k****k
  vom 24.10.2008

  
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