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Frittatine nella pancetta

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für 12 Frittatine
Muffinförmchen oder ein Muffinblech12
Eier5
Räucherspeck24 Scheiben
Parmesan gerieben3 El
Rahm200 ml
Basilikumblätter in Stücke geschnitten etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Ofen auf 180° Grad vorheizen.

    2.In einer Schüssel die Eier mit dem Rahm, Parmesan, Salz, Pfeffer und Basilikum mischen.

    3.Jedes Muffinförmchen mit je 2 Speckstreifen kreuzweise einbetten, so dass alles ausgefüllt ist.

    4.Eiermasse in die Förmchen bis fast am Rand eingeben.

    5.Im Ofen 12-15 Minuten backen bis die Oberfläche goldig wird.

    6.Frittatine lauwarm oder kalt servieren. (Ich mag sie lieber kalt)

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