Brotecken mit Forellencreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellenfilet geräuchert ohne Gräten | 1 |
| Frischkäse | 150 Gramm |
| Senf süß | 1 TL |
| Meerrettich | 1 Messerspitze |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | 5 Stiele |
| Kirschtomaten | 16 |
| Toast | 8 Scheiben |
| Holzspießchen | 16 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß9 g
Kohlenhydrate28,3 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Forelle,Frischkäse, Senf und Meerettich fein pürrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Petersilie fein hacken und unter die Creme geben. 4 Scheiben Toast mit der Creme bestreichen und mit einer zweiten Scheibe bedecken. Etwa 15 Min. kalt stellen und dann diagonal mit einem scharfen Messer vierteln. Die Tomaten waschen und je eine Tomate mit einem Holzspieß auf die Forellenecken stecken. Mit einem Petersilienblatt dekorieren.
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vom
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