Gemüse – Manfred’s hausgemachte bunte Gemüsemischung

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Die Erbsen aus den Schoten pulen.

• 2.Möhren waschen, schälen und mit dem Bundmesser in dünne Scheiben schneiden.

• 3.Vom Blumenkohl die Fruchtröschen abschneiden.

• 4.Paprikaschoten waschen und halbieren. Stiel, Samenkerne und weiße Samenscheidewände entfernen. In kleine Würfel schneiden.

• 5.Bohnen putzen, waschen und je nach länge in zwei oder drei Stücke brechen.

• 6.Maiskörner vom Kolben vorsichtig lösen – nicht abschneiden.

• Verarbeitung der Zutaten:

  7.In einer Schüssel das vorbereitet Gemüse mischen.

• 8.Frisch weiterverarbeiten oder in 300 Gramm Portionen einfrieren.

• Anmerkung:

  9.Sollte man keine frischen Maiskolben bekommen, dann kann 250 g abgetropften Dosenmais verwenden.

• 10.Die gepuhlten Erbsen sollten mindestens 500 Gramm sein.

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  Rezept von i****h
  vom 15.04.2015

  
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