Name: Terlaner Weinsuppe
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Liter echte Rindssuppe m. Knochen und Fleisch; ¼ Liter Weißwein; 5 Eidotter; ¼ Liter Schlagobers; etwas Salz und Zimt nach Gefühl; geröstete Semmelwürfel aus altbackene Semmeln

Terlaner Weinsuppe

leicht

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Zutaten für 2 Personen


echte Rindssuppe m. Knochen und Fleisch	½ Liter
Weißwein	¼ Liter
Eidotter	5
Schlagobers	¼ Liter
etwas Salz und Zimt nach Gefühl	etwas
geröstete Semmelwürfel aus altbackene Semmeln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Rindssuppe kochen und abseihen. Den Wein in die Suppe schütten. Mit Salz abschmecken.
2.Dotter und Obers langsam mit Schneebesen in die Suppe einrühren und ganz kurz aufkochen.
3.Suppe in vorgewärmte Teller anrichten, Semmelwürfel dazugeben und mit Zimt bestreuen.
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Rezept von W****l
vom 14.04.2015

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