Quinoa-Buletten

30 Min

Quinoa-Buletten - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Quick Quinoa (Mix aus Quinoa, Reis und Kichererbsen)	1 Tasse
Gemüsebrühe	2 ½ Tassen
Hirse	½ Tassen
Möhren	2
Sesam schwarz	2 EL
Hanfsamen geschält	2 EL
Hanfmehl	2 EL
Sojamehl	1 EL
Öl zum Braten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3700 (884)

Eiweiß-

Kohlenhydrate-

Fett100,0 g

Zubereitung

1.Quick Quinoa mit Hirse mischen und unter fließendem Wasser abspülen. Mit Brühe aufkochen und leise mit Deckel köcheln, bis das Wasser komplett aufgesogen ist.

2.In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

3.Möhre dazu raspeln. Hanf, Sesam, Hanfmehl und Sojamehl untermengen. Mit nassen Händen Klopse formen und diese in heißes Öl in einer Pfanne geben. Klopse etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Rand sich bräunlich färbt, dann vorsichtig wenden.