Zwiebel - Buchweizen mit Rotkohlrohkost

einfach
Zwiebel - Buchweizen mit Rotkohlrohkost - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rotkohl1 kleiner
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zwiebel1 gehackte
Essig nach Wahl etwas
Öl nach Wahl etwas
************** etwas
Zwiebeln klein gewürfelt2 Stück
mildes Kokosfett20 gr.
gegarter Buchweizen300 gr.
Gemüse-Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Rotkohl klein raspeln, mit etwas Salz & Pfeffer mischen und die Zwiebel dazu geben, alles gut mischen und einige Zeit ziehen lassen.

  • 2. Vor dem servieren mit Öl und Essig anmachen , wir haben Aprikosenkernöl und Kirschessig genommen.

  • 3. Im heißen Kokosfett die Zwiebeln anlassen und dazu kommt dann der gegarte Buchweizen, alles gut miteinander verrühren - auf Teller anrichten und genießen.

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    Rezept von Forelle1962
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