Gnocci mit Lachs und Rucola
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Gnocchi | 500 Gramm |
| Rucola | 40 Gramm |
| Räucherlachs | 100 Gramm |
| Knoblauch | 1 Stk. |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Crème fraîche | 125 Gramm |
| Zitrone | ½ Esslöffel |
| Zitronenschale | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)977 (233)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate36,5 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Lachs in Stücke schneiden, Knoblauch klein schneiden, 1 Tl Butter anschwitzen mit Suppe aufgießen, Creme Fraiche einrühren, Souce cremig einkochen mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft einkochen lassen. Gnocci (gekocht) mit Lachs und Ruccola vermischen Sauche hinzufügen, mit frischen gemahlenen Pfeffer und den Zitronenzesten bestreut servieren.
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vom
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