Teufelssoße

Zubereitung

• 1.Paprika und Tomaten putzen, waschen und bis auf 1/4 Paprikaschote, kleinschneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Chili putzen , entkernen und hacken.

• 2.Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Paprika, Tomaten und Chili zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Die Soße anschleßend pürieren und mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

• 3.Rest Paprika fen würfeln. Soße damit bestreuen.

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  Rezept von f****e
  vom 06.02.2015