Teufelssoße

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Paprikaschote 1 rote
Tomaten 500 gr
Knoblauchzehe 1
Chilischote 1 rote
Olivenöl 1 TL
Gemüsebrühe 0,125 l
Salz und weißer Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
74 (17)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
0,5 g

Zubereitung

1.Paprika und Tomaten putzen, waschen und bis auf 1/4 Paprikaschote, kleinschneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Chili putzen , entkernen und hacken.

2.Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Paprika, Tomaten und Chili zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Die Soße anschleßend pürieren und mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

3.Rest Paprika fen würfeln. Soße damit bestreuen.

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