1.Paprika und Tomaten putzen, waschen und bis auf 1/4 Paprikaschote, kleinschneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Chili putzen , entkernen und hacken.

2.Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Paprika, Tomaten und Chili zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Die Soße anschleßend pürieren und mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

3.Rest Paprika fen würfeln. Soße damit bestreuen.