ERDÄPFEL GRÖSTL
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel gegart | 6 Stk. |
| Berliner Knacker | 2 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Speck gewürfelt | 5 dag |
| Butter | 5 dag |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (101)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Erdäpfel und die Knackwurst schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und mit dem Speck in Würfel schneiden. Das Fett erhitzen und Speck mit dem Zwiebel anrösten, danach die Wurst und die Kartoffeln dazugeben und durchrösten, würzen und mit Salat und Spiegeleiern servieren. TIPP Vegetarier nehmen anstatt der Knacker eine Sojawurst und anstatt dem Speck geräucherten Tofu.
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vom
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