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Hähnchenbrust mit Speck und Apfelspalten

1 Stdleicht
Hähnchenbrust mit Speck und Apfelspalten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrüste4 Stck
Gemüsezwiebel1 Stck
Speck gewürfelt75 Gramm
Apfelsaft500 ml
Honig2 TL
Knoblauchzehen gehackt2 Stck
Lorbeerblätter2 Stck
Äpfel2 Stck
Salz, Pfeffer, Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz würzen. In dem Butterschmalz in einem Schmortopf goldgelb anbraten. Aus dem Topf nehmen. Speck in dem Bratfett knusprig auslassen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden und kurz mitschwitzen. Mit Apfelsaft ablöschen und den Honig einrühren. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und mit den Lorbeerblättern zugeben. Abgedeckt ca. 1 Std. schmoren lassen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und die letzten 10 min mitschmoren. Abschmecken und fertich.

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    Rezept von Hoolhern
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