Name: Glasnudel-Wok
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Paprika; 1 Minibrokkoli; 100 g Austernpilze; 2 Frühlingszwiebeln; ½ Chinakohl frisch; Weißkohl frisch; 100 g Nigari Tofu - mit Algen OPTIONAL; 100 g Glasnudeln; 2 EL Oystern-Sauce rein pflanzlich; 1 EL Tamari Sojasoße; 1 TL Mugi Miso Gerstenmiso; 1 TL Knoblauchpaste; 1 TL Chilisoße; 2 Schnapsgläsre Wasser

Glasnudel-Wok

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika	1
Minibrokkoli	1
Austernpilze	100 g
Frühlingszwiebeln	2
Chinakohl frisch	½
Weißkohl frisch	⅛
Nigari Tofu - mit Algen OPTIONAL	100 g
Glasnudeln	100 g
Oystern-Sauce rein pflanzlich	2 EL
Tamari Sojasoße	1 EL
Mugi Miso Gerstenmiso	1 TL
Knoblauchpaste	1 TL
Chilisoße	1 TL
Wasser	2 Schnapsgläsre

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Gemüse grob zerteilen, Kohl allerdings in feine Streifen schneiden.
2.Tofu würfeln und vorab in heißem Öl braten.
3.Glasnudeln in einer Schale mit kochendheißem Wasser begießen und ziehen lassen.
4.Gemüse zum Tofu geben und anbraten (ca. 5 Minuten). Knoblauchpaste und Miso unterrühren.
5.Oyster-, Soja- und Chilisauce sowie 2 Schapsgläser Wasser dazugeben.
6.Nudeln abgießen und unter das Gemüse mischen. Weitere 5 Minuten braten.
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Rezept von schneckenkind08
vom 17.01.2015

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