Huhn in Teriyakisauce

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden

• 2. Den Lauch längs halbieren und in 1cm breite Scheiben schneiden

• 3. Den Sake mit dem Mirin (süsser Reiswein) der Sojasauce und dem Zucker gut verrühren. Anstatt dem Mirin kann man auch normale Sake nehmen und mit zusätzlich 2 EL. Zucker verrühren.

• 4. Den Lauch mit Öl im Wok unter rühren 2 - 3 Minuten anbraten. Rausnehmen und zur Seite stellen.

• 5. Das Hähnchenfleisch unter rühren ebenfalls 2 Minuten anbraten. Dann den Lauch wieder untermischen.

• 6. Dann die angerührte Sauce dazu giessen und ca. 5 Minuten offen einkochen lassen.

• 7. Abschmecken und evtl mit Salz nachwürzen

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  Rezept von Dancingfrog
  vom 15.01.2015

  
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