Krümmelkuchen

Zubereitung

• 1. Margarine, Zucker und Eigelbe cremig rühren. Mehl, Nüsse, Schokostreusel, Vanillezucker und Backpulver mischen und unter die Creme rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Ofen auf 200°C 50-60min. backen. Einen Tag auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit einem EL aushöhlen. aber aufpassen, nicht zu tief und einen guten Rand stehen lassen. Das ausgehöhlte zerkrümeln. Die Sahne mit Rum, Vanillezucker und Kakao mischen und steif schlagen, mit 2/3 der Krümel mischen und den Kuchen damit füllen. Die restlichen Krümel darauf streuen und mit Puderzucker bestäuben. 1 Tag durch ziehen lassen.

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  Rezept von P****u
  vom 23.10.2008