süße kartoffelklöße

Zubereitung

• 1.vorweg.....soo süß sind die klöße nicht und passen zu allem herzhaften... zuerst habe ich die kartoffeln gekocht,abkühlen lassen und kräftig gestampft..(denn ich habe keine kartoffelpresse)

• 2.die abgekühlte masse habe ich mit creme fraiche , eigelb , weicher butter, salz,majoran vermischt und beiseite gestellt..

• 3.die brotscheiben habe ich in würfel geschnitten,die rosinen etwas gehackt. in einer pfanne habe ich das olivenöl und den honig ausgelassen.darin bie brotkrumen-rosinen leicht angebraten.

• 4.masse zu klößen formen,in die mitte etwas von der füllung hinein und 25-30 minuten in einmal aufgekochtem salzwasser auf kleinster flamme durchziehen lassen..

• 5.ich hatte ofentopf (beschrieben) und rotkohl -den ich besser nicht beschreibe,da er mir total anbrannte,schluchz... aber die klöße waren köstlich..ich bin und bleibe eben eine recht unkonventionelle köchin,lächel..

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****n
  vom 21.12.2014

  
• Weiterlesen