1.Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Dann die Hackfleischbällchen darauf verteilen. Backofen auf 200°C vorheizen.

2.In einem kleinen Topf das Öl erhitzen und das Mehl darin andünsten. Mit der Milch auffüllen und alles klümpchenfrei verrühren. Erdnusscreme in der Soße auflösen. Alles pikant abwürzen und sachte etwas köcheln lassen.

3.Nun die Soße über dem Gemüse und den Hackfleischbällchen verteilen. Parmesan drüber reiben und bei 200°C ca. 35 Minuten backen. Heiß servieren und still genießen! Schmeckt prima und geht recht unkompliziert. Viel Spaß bei meiner Auflaufküche!