Pfälzische Winter - Gemüsesuppe ! !

1 Std leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
anbraten :
Speck gewürfelt 60 g
Rapsöl 2 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt 1 Stk.
Knoblauch gehackt 1 Stk.
aufgießen :
Gemüsebrühe 1,75 Liter
Gemüse gescnitten :
Rosenkohl frisch 6 Stk.
Staudensellerie geschnitten 1 Stengel
Petersilienwurzel 1 Stk.
Steckrübenwürfel 60 g
Karottenwürfel 50 g
Kohlrabiwürfel 60 g
Lauch längs halbiert und geschnitten 40 g
Kartoffelwürfel 60 g
Lezte 5 Min. zugeben
Sellerieblätter frisch 20 g
Linsen rot 2 Esslöffel
Suppennudeln 2 Esslöffel
Gewürze .
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Chili etwas
Lorbeerblätter 3 Stk.
Nelken 2 Stk.
Wacholderbeeren 3 Stk.

Zubereitung

1.Gemüse so weit nötig schälen, in Würfel schneiden. Rosenkohl in 1/4 schneiden.

Start :

2.Öl in den Topf geben, Speck anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben mit anbraten (kurz)

3.Mit Gemüsebrühe aufgießen, würzen.

4.Nach Garzeit Gemüse zugeben. Steckrüben, Staudensellerie benötigt am längsten. Rest um 20 Min.

5.Linsen + Suppennudeln in den letzten 8 Min. beigeben.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Pfälzische Winter - Gemüsesuppe ! !“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Pfälzische Winter - Gemüsesuppe ! !“