K Ä S E ------ alpen-gnocchi
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| gnocchi - evtl. selber machen oder kühlregal | 500 Gramm |
| etwas salz | etwas |
| sahne | 200 ml |
| gemüsebrühe | 100 ml |
| hoffrischkäse | 100 Gramm |
| hofblauschimmelkäse | 80 Gramm |
| hofhartkäse aus schafmilch | 8 Gramm |
| weißweinessig | 1 Esslöffel |
| etwas pfaffer | etwas |
| schnittlauchröllchen | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1312 (313)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate33,5 g
Fett15,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1312 (313)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate33,5 g
Fett15,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.gnocchi in reichlich kochendes salzwasser garen, in ein sieb abgießen und abtropfen lassen. sahne und gemüsebrühe in einem topf erhitzen, frischkäse, fein gewürfelten blauschimmelkäse und 40g grob geriebenen hartkäse untermischen, alles gut verrühren und bei kleiner hitze 3-4 min. köcheln lassen, mit weißweinessig, salz und pfeffer abschmecken.
2.abgetropfe gnocchi zugeben, alles vermischen und mit dem restlichen geriebenen käse und den schnittlauchröllchen bestreut servieren. guten appetit............
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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