Name: Muffin`s mit Rhababer
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Päckchen Zitronenaroma; ½ Päckchen Backpulver; 2 Stk. Eier; 50 gr. Butter geschmolzen; 50 gr. Margarine; 1 Esslöffel Vanillepuddingpulver; 3 Stangen Rhabarber frisch, nach Belieben auch mehr; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, nach Anleitung zubereiten

Muffin`s mit Rhababer

20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	150 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenaroma	½ Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Eier	2 Stk.
Butter geschmolzen	50 gr.
Margarine	50 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Esslöffel
Rhabarber frisch, nach Belieben auch mehr	3 Stangen
Vanillepuddingpulver, nach Anleitung zubereiten	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Den Teig in die 12 Muffinformen füllen
3.Vanillepudding nach Anleitung kocken oder fertigen Vanillepudding verwenden
4.2 Teelöffel Vanillepudding auf den Teig geben und etwas eindrücken, so dass eine kleine Mulde entsteht.
5.Den Rhababer waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann den Rhababer ca. 5 Stk pro Muffin in die Form geben
6.Bei Belieben kann man auch noch Streuseln machen und sie auf die Muffins verteilen
7.Im vorgeheizte Backofen bei 170°C Umluft ca. 25 min. backen. Backofen 150°C
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Rezept von S****G
vom 18.11.2014

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