Kerwe - Snack herzhaft !

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gehobelt, blanchiert :
Weißkohl frisch 500 g
Karotte gehobelt 1 Stk.
Teig :
Rinderhack 250 g
Eier 2 Stk.
fein gehackt :
Mozzarella Minis 1 Dose
würzen :
Paprika edelsüß 1 Teelöffel
Kümmel 1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz 0,5 Teelöffel
Salz grob 2 Teelöffel
Petersilie fein geschnitten 2 Esslöffel
Binden :
Semmelbrösel 2 Esslöffel
in die Form legen :
Speck durchwachsen, in Scheiben 12 Scheibe
Muffinform 12 er 1 Stk.

Zubereitung

Vorbereiten :

1.Kraut putzen, hobeln, blanchieren. Karotte schälen hobeln mit dem Kraut blanchieren, abschrecken.

2.Hack, Eier, Gewürze, Mozzarella, Petersilie gut vermischen.

3.Gemüse zugeben.

Muffinform :

4.Speckscheiben einlegen.

5.Teig auf die 12 Förmchen verteilen. Backen bei 170 °C ca. 30-35 Min.

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