Zwiebelsuppe

1 Std 15 Mineinfach
Zwiebelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel400 Gramm
Kalbsfond500 Gramm
Paprika edelsüß1 EL
grüne Pfefferkörner15 Stück
Lorbeerblatt1 Stück
Safranfäden5 Stück
Salz1 TL
Muskatnuss, gemahlen1 Messerspitze
Thymian1 Zweig
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • Vorbereitung

    1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in 2 mm starke Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen vakuumieren.

  • Zubereitung

    2. Auf der Einschubebene 3 im Programm "Sous Vide" bei 95 °C für 75 Minuten garen.

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