Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Gemüse: | |
| Hokkaido | 0,25 |
| Rote Zwiebel | 1 gr. |
| Braun Champignons | 3 Stück |
| Eier-Milch | |
| Sojamilch | 200 ml |
| Eier | 3 |
| Koriander gem. | 0,5 TL |
| Cumin gem. | 0,5 TL |
| Curry | 0,25 TL |
| Paprika scharf | 0,25 TL |
| Sambal Oelek - rote Pfefferpaste | 1 TL |
| Petersilie frisch | 4 St. |
| Salz | 0,5 TL |
Zubereitung
1.Kürbis in kleine Stücke schneiden und dünsten. Die Zwiebel schneiden mitdünsten. Zum Schluß die kleingeschnittenen Champignongs dazu geben. Mit Salz, Koriander, Cumin würzen.
Eier-Milch:
2.Milch, Eier und die Gewürze verquirlen, über das Gemüse gießen, verrühren. Die Pfanne in den Ofen stellen und ca. 30 Minuten bei 160° Grad stocken lassen.
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