Kürbis - Frittata

45 Mineinfach
Kürbis - Frittata - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Gemüse:
Hokkaido¼
Rote Zwiebel1 gr.
Braun Champignons3 Stück
Eier-Milch
Sojamilch200 ml
Eier3
Koriander gem.½ TL
Cumin gem.½ TL
Curry¼ TL
Paprika scharf¼ TL
Sambal Oelek - rote Pfefferpaste1 TL
Petersilie frisch4 St.
Salz½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kürbis in kleine Stücke schneiden und dünsten. Die Zwiebel schneiden mitdünsten. Zum Schluß die kleingeschnittenen Champignongs dazu geben. Mit Salz, Koriander, Cumin würzen.

  • Eier-Milch:

    2.Milch, Eier und die Gewürze verquirlen, über das Gemüse gießen, verrühren. Die Pfanne in den Ofen stellen und ca. 30 Minuten bei 160° Grad stocken lassen.

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