fruchtige Gemüsepfanne

Zubereitung

• 1.iiiiiiiiih! Chop-Suey-Mischung! Convinience - wie kann man nur? Ist normal auch nicht meins, aber die Tüte war da und mußte weg. Kann man ersatzweise auch mit Gemüsefond machen, dann aber bisschen kräftiger würzen. Jetzt aber los:

  2.Das ganze Gemüse, Zwetschgen, Knoblauch-Zeug in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel klein würfeln und in der Pfanne goldgelb anbraten. Danach Gemüse und Früchte zugeben und auch noch kurz anschwitzen lassen.

  3.Die Chop-Suey-Mischung im Wasser auflösen und damit das Gemüse ablöschen. Solange kochen, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zimt und kräftig Thai-Curry würzen.

  4.Kann man mit Reis servieren oder einfach nur mit frischem Brot essen. Guten Appetit.

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  Rezept von werner_aic
  vom 21.08.2014